火腿烩节瓜

编辑:遗迹网互动百科 时间:2019-11-12 06:37:32
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火腿烩节瓜是一道菜品。
中文名
火腿烩节瓜
主要食材
火腿,嫩节瓜
分    类
家常菜
口    味
清淡爽口,舒滑
火腿烩节瓜
原料: 原 料:
材料:火腿30克、嫩节瓜(毛瓜)250克、水发白粉丝50克、生姜5克。调味料:花生油5克、5克、味精5克、白糖1克、湿生粉适量、熟鸡油1克。
制法: (1)火腿切丝,嫩节瓜去皮去籽切丝,白粉丝切段,生姜去皮切丝。
(2)锅内烧水,待水开时,投入节瓜丝,用中火煮片刻,倒出洗净。
(3)另烧锅下油,放入姜丝、火腿丝炒香,注入清汤,加入节瓜丝、白粉丝,调入盐、味精、白糖烩透,然后用湿生粉勾芡,淋入熟鸡油,入碟即可。
特点: 口味要清淡,节瓜不能煮太烂。
词条标签:
饮食 食品 菜品