芙蓉烩南瓜

编辑:遗迹网互动百科 时间:2019-11-12 07:18:24
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芙蓉烩南瓜是一道由老南瓜,鸡蛋,枸杞等食材制成的食品。
中文名
芙蓉烩南瓜
主要食材
老南瓜,鸡蛋,枸杞
分    类
家常菜
口    味
软嫩可口,鲜香舒滑
芙蓉烩南瓜
原料: 原 料:
材料:老南瓜200克、鸡蛋2个、枸杞5克、蒜子10克、香菜叶3克。调味料:花生油5克、盐3克、味精1克、白糖1克、湿生粉适量。
制法: (1)老南瓜去籽切丁,鸡蛋去黄留白、打散,枸杞泡透,蒜子切粒,香菜叶洗净。
(2)锅内烧水,待水开时,下入南瓜,用中火煮至八成熟,倒出。
(3)另烧锅下油,放入蒜子爆香锅,投入南瓜丁、枸杞,注入清水,调入盐、味精、白糖,用中火烩至入味,下湿生粉勾芡,倒入鸡蛋白,盛入深碟内,摆上香菜叶即可。
特点: 烩南瓜的火不宜过大,味精要少放。
词条标签:
饮食