花腩烩白菜

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中文名
花腩烩白菜
主要食材
五花肉3
口    味
香甜可口
特    点
可以不用芡粉,切时刀法要仔细。
花腩烩白菜
原料: 原 料:
材料:五花肉30克、大白菜250克、红萝卜30克、生姜10克、葱10克。调味料:花生油8克、盐6克、味精2克、白糖1克、鸡精粉2克、熟鸡油2克。
制法: (1)五花肉切小片,大白菜洗净切片,红萝卜去皮切片,生姜去皮切片,葱切段。
(2)锅内烧水,待水开时,肉如大白菜、红萝卜,用中火煮去其中青味,倒出待用。
(3)另烧锅下油,放入五花肉、生姜煸香,注入清汤,加入大白菜、红萝卜、葱,调入盐、味精、白糖、鸡精粉烩透,淋入熟鸡油即可。
特点: 此菜可以不用芡粉,切时刀法要仔细。
词条标签:
饮食