白果烩西红柿

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中文名
白果烩西红柿
主要食材
鲜白果
口    味
香甜可口
特点:
要用清水泡上
白果烩西红柿
原料: 原 料:
材料:鲜白果50克、西红柿200克、水瓜50克、洋葱200克、鸡蛋1个。调味料:花生油6克、盐5克、味精1克、白糖2克、湿生粉适量、熟鸡油1克。
制法: (1)白果洗净,西红柿切成瓣,水瓜去皮去籽切厚片,洋葱切片,鸡蛋去黄留白打散。
(2)烧锅下油,放入洋葱片炝香锅,注入清水,待水开时加入西红柿、水瓜、白果,调入盐、味精、白糖。
(3)待烩至入味时,倒入鸡蛋白,用湿生粉勾芡,淋入熟鸡油,盛入碟内即可。
特点: 水瓜切好后,要用清水泡上,以免变黑。
词条标签:
饮食 食品 菜品